UNSERE KAFFEES

Hier wird unsere verfügbare Kaffees von wohltuend „mild(Geschmackintensität 1) bis zu „sehr kräftig(Geschmackintensität 7) nach der Reihenfolge aufgelistet – insgesamt haben wir 13 verschiedene Sorten, die zur Wahl stehen. Wie man sieht aber unsere Kaffees aus Insel Flores, Indonesien, sind vom Geschmack her eher „Brauner Zucker“-lastig als Basis.

  • Flores Ostmanggarai Yellow Caturra Hell (Full Washed)

    8,5056,50

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 02:50 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (1. Tag nach der Röstung).

    Süße → lieblich → delikat (GESCHMACK)
    Braune Zucker → Schoko → vanilleartig → Vollmilch Schokolade (AROMA)

    Sanfter Abklang und mild im Nachgeschmack.

    Als Espresso (Bezzera Mitica) brühen wir mit 9g, Mahlgrad 9 Timemore Slim Grinder mit 92°C Wassertemperatur. 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung).

    Säure → Wein → lieblich (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → Karamel → Bonbon → Mandel (AROMA)

    Flores Ostmanggarai Yellow Catura Hell enthält 100% Yellow Catura-Bohnen (sortenreine Arabica).

    Ein außergewöhnlicher Kaffee, der in allen Brühverfahren genossen werden kann.

    Herkunft: Flores Ostmanggarai
    Höhe: 1200-1600m ü.M.
    Verarbeitung: Pulped Natural

    Kaffebauer:

    • Simon Thober (Aktuell). Kaffeeetikete wird selbstverständlich aktualisiert.
  • Flores Ostmanggarai Arabica Royalty (SL-795 Full Washed)

    8,2054,50

    Diese Packung beinhaltet 100% Arabicabohnen (SL 795) in Full Washed Verarbeitung und ist ein Single Farmer Origin d.h. zurückdatiert bis zum einzelnen Bauer: Herr Benediktus Rudin.

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 02:10 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

     Süße → lieblich → mild (GESCHMACK)
    Braune Zucker → Schoko → Schokolodig → Kakao (AROMA)

    Sehr ausgewogen im Geschmack. Zart würzig mit einer feinen Fruchtsäurenote, im Abklang kakaoartiger Unterton. Angenehmer Körper.

    Als Espresso (Bezzera Mitica) brühen wir mit 9g, Mahlgrad 8 Timemore Slim Plus Grinder mit 92°C Wassertemperatur. 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung).

    Süße → lieblich → mild (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → Schoko → vanillenartig → Butter (AROMA)

    Herkunft: Flores Ostmanggarai, Tangkul, Rende Nao
    Höhe: 1200-1600m ü.M.

  • Flores Ostmanggarai Arabica Royalty (SL-795 Natural)

    9,0062,50

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 02:22 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

     Süße → säuerlich → pikant (GESCHMACK)
    Braune Zucker → Karamel → Sirup → Ahorn (AROMA)

    Bei GOAT Basic Brühmethode „Immersion“ (ähnlich wie „French Press“ aber wir verwenden noch Wasserfilter HARIO hier damit das Ergebnis sauber und klar ist – also weniger vollmündig als bei French Press) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 25 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. Total Wasser 210 ml. Brühzeit 3 Minuten. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

     Süße → Wein → lieblich (GESCHMACK)
    Braune Zucker → Karamel → Bonbon → Lackritz (AROMA)

    Sehr ausgewogen und interessant im Geschmack. 

    Als Espresso (Bezzera Mitica) brühen wir mit 9g, Mahlgrad 9 Timemore Slim Grinder mit 92°C Wassertemperatur. 25 Sekunden mit ca. 30 ml. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung).

    Säure → Wein → herb (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → Schoko → vanillenartig → Vollmilch Schokolade (AROMA)

    Herkunft: Flores Ostmanggarai (Gärten von “siehe unten”)
    Höhe: 1200-1600m ü.M.
    Verarbeitung: Natural
    Kaffeebauer (Aktuell):

    • Herr Nobertus Teming

    Flores Ostmanggarai Arabica Royalty (Natural) enthält 100% Arabicabohnen Grade 1 ASNIKOMs (SL-795).

  • Flores Ostmanggarai Robusta Hell (Natural)

    8,2054,50

    Flores Ostmanggarai Robusta Hell enthält 100% Robustabohnen in „Natural“-Verarbeitung.

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1:15 Minute) und bei 03:15 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (1. Tag nach der Röstung):

    Säure → Wein → herb (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → nussig → Nuss → Mandel (AROMA)

    Würzig wärmendes Aroma. Angenehmer herber, kräftiger Geschmack mit malzigen Unterton. Widerlegt eindrücklich den schlechten Ruf dieser Bohnensorte. Vor einigen Jahren auf internationalen Wettbewerb (Uganda) zum weltweit besten Robusta (Feinrobusta) gekürt.

    Als Espresso (Bezzera Mitica) brühen wir mit 9g, Mahlgrad 9 Timemore Slim Grinder mit 92°C Wassertemperatur. 25 Sekunden mit ca. 30 ml. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung).

    Säure → Wein → lieblich (GESCHMACK)
    Trockenheit → Würze → scharf → Nelke (AROMA)

    Erwähnenswert: Robustabohnen haben einen bis zu viermal höheren Koffeingehalt als Arabicabohnen.

    Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten: “siehe unten”).
    Höhe: 800-1250m ü.M.
    Verarbeitung: Natural
    Kaffebauer:

    • Lodovikus Vadirman
  • Flores Ostmanggarai Juria Royalty (Typica Full Washed)

    10,0072,50

    Flores Ostmanggarai Juria Specialty enthält 100% ungekreuzte Arabicabohne (Typica) nammens “Juria”-Bohnen.

    Die zweitälteste Kaffeeart der Insel Flores. Diese sind äußerst selten denn sie sind bereits über 50 Jahre alt und haben nur alle 3 bis 5 Jahre Ernteertrag.

    Wir rösten diese seltene Sorte eher in Richtung mittelkräftige Röstung. Erleben Sie selber eine Raritätkaffee was allein in Indonesien sehr schwer zu finden sind, der stark aromatisch wirkt.

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 02:05 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

     Süße → säuerlich → frisch (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → Karamel → Bonbon → Haselnuss (AROMA)

    Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten: “siehe unten”).

    Höhe: 1000-1700m ü.M.
    Verarbeitung: Full Washed

    Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman

  • Flores Ostmanggarai Red Caturra Hell (Pulped Natural)

    8,8058,50

    Flores Ostmanggarai Red Caturra Specialty enthält 100% Red Caturra-Bohnen in Pulped Natural*-Verarbeitung (*Ähnlich wie bei Full Washed aber hier wird bewusst diese an die Fermentierungphase bei 48 Stunden angesetzt und ohne zu waschen werden diese weiter getrocknet bis 12% Feuchtigkeitsgrad. Diese Verfahren erzeugt mehr intensive fruchtige Aromen und Geschmack).

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 02:10 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

     Süße → Wein → lieblich (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → Karamel → Sirup → Honig (AROMA)

    Trotz mittelkräftiger Röstung (richtung Hell) sehr stark und würzig im Geschmack. Voller, angenehmer Körper, mit edelbitterer Note. Im Abklang mild bekömmlich und leicht minzig. Ein außergewöhnlicher Kaffee, der in allen Verfahren genossen werden kann, erzeugt bei Espressozubereitungen besonders viel Crema.

    Herkunft: Flores Ostmanggarai
    Höhe: 1000-1700m ü.M.
    Verarbeitung: Pulped Natural

    Kaffeebauer: Yoseph Yesman

  • Flores Ostmanggarai Kasih Blend

    8,5056,50

    Flores Ostmanggarai Kasih Blend enthält 80% Yellow Catura-Bohnen in Full Washed Verarbeitung und 20% Fine Robustabohnen in Pulped Natural Verarbeitung.

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 01:50 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

     Salz → scharf → derb (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → nussig → Nuss → Pistazien (AROMA)

    Eingangs mildes, liebliches Aroma, mit sanfter Pistaziennote. Voller Körper. Im Abklang wüzig, mit einem Hauch von Zartbitterschokolade.

    Eignet sich für alle Zubereitungmethoden.

    Herkunft: Flores Ostmanggarai (Gärten: “siehe unten”).
    Höhe: 800-1700m ü.M.
    Verarbeitung: Full Washed bzw. Pulped Natural
    Kaffeebauern:

    • Lodovikus Vadirman
    • Filipus Hagus
  • Flores Ostmanggarai Bunga Blend

    8,2050,50

    Flores Ostmanggarai Bunga Blend enthält 90% Arabicabohnen (SL-795) und 10% Robustabohnen.

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 02:05 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

    Salz → scharf → penetrant (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → Schoko → schokoladig → Zartbitter (AROMA)

    Starkes Aroma mit schokoladiger Note. Im Abklang würzig, mit leicht pfeffrigen Unterton.
    Eignet sich für alle Zubereitungmethoden.

    Herkunft: Flores Ostmanggarai (Gärten: “siehe unten”).
    Höhe: 800-1700m ü.M.
    Verarbeitung: Full washed bzw. Pulped Natural

    Kaffeebauern:

    • Lodovikus Vadirman
    • Filipus Hagus
  • Flores Ostmanggarai Bunga Blend Juria

    9,8070,50

    Flores Ostmanggarai Bunga Blend Juria enthält 92,50% Arabicabohnen (Typica namens Juria) in Full Washed Verarbeitung und 7,5% Fine Robustabohnen in Pulped Natural Verarbeitung.

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 02:05 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

    Salz → fade → neutral (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → Karamel → Bonbon → Marzipan (AROMA)

    Eignet sich für alle Zubereitungmethoden.

    Herkunft: Flores Ostmanggarai (Gärten: “siehe unten”).
    Höhe: 800-1700m ü.M.
    Verarbeitung: Full washed bzw. Pulped Natural

    Kaffeebauern:

    • Lodovikus Vadirman
    • Filipus Hagus
  • Flores Ostmanggarai Yellow Caturra Dunkel (Full Washed)

    8,5056,50

    Flores Ostmanggarai Yellow Catura Hell enthält 100% Yellow Catura-Bohnen.

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 02:05 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

    Salz → scharf → penetrant (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → Schoko → schokoladig → Dunkle Schokolade (AROMA)

    Besonders beliebt für seine stark dunkle schokoladige Note und würzigen Unterton. Voller, angenehmer Körper, an Sirup erinnernd. Nur leicht säuerlich mit karamelliger Süße. Sanfter Abklang und mild im Nachgeschmack.

    Ein außergewöhnlicher Kaffee, der hier besonders für Espressoliebhaber geeignet ist bzw. der starken Kaffee (aber nicht bitter) liebt.

    Herkunft: Flores Ostmanggarai
    Höhe: 1200-1600m ü.M.
    Verarbeitung: Full Washed

    Kaffebauer:

    • Lodovikus Vadirman
  • Flores Ostmanggarai Robusta Dunkel (Natural)

    8,5056,50

    Flores Ostmanggarai Robusta Dunkel enthält 100% Robustabohnen in Natural Verarbeitung.

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 02:05 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

    Salz → scharf → penetrant (GESCHMACK)
    Trockenheit → Würze → wärmend → Muskat (AROMA)

    Widerlegt eindrücklich den schlechten Ruf dieser Bohnensorte. Vor einigen Jahren auf internationalen Wettbewerb (Uganda) zum weltweit besten Robusta gekürt.

    Erwähnenswert: Robustabohnen haben einen bis zu viermal höheren Koffeingehalt als Arabicabohnen.

    Herkunft: Flores Ostmanggarai
    Höhe: 800-1250m ü.M.
    Verarbeitung: Natural

    Single Farmer Origin:

    • Wilibrodus Darman (siehe unten für weitere Informationen)
  • Flores Ostmanggarai Asmara Blend

    9,8062,50

    Flores Ostmanggarai Asmara Blend enthält 70% Red Caturra-Bohnen in Pulped Natural0 Verarbeitung und 30% Fine Robustabohnen in Pulped Natural Verarbeitung.

    So wie der Name heißt: die leidenschaftliche Liebe hat diese Sorte gelungene starke Kaffee mit sehr viele Crema. Besonders geeignet für Espressoliebhaber!

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 03:05 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

    Süße → lieblich → delikat (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → Schoko → schokoladig → Zartbitter (AROMA)

    Herkunft: Flores Ostmanggarai (Gärten: “siehe unten”).
    Höhe: 800-1700m ü.M.
    Verarbeitung: Pulped Natural

    Kaffeebauern:

    • Yoseph Jesman
    • Wilibrodus Darman
  • Flores Ostmanggarai Red Caturra Dunkel (Pulped Natural)

    9,0060,50

    Flores Ostmanggarai Red Caturra Specialty enthält 100% Red Caturra-Bohnen in Pulped Natural*-Verarbeitung (*Ähnlich wie bei Full Washed aber hier wird bewusst diese an die Fermentierungphase bei 48 Stunden angesetzt und ohne zu waschen werden diese weiter getrocknet bis 12% Feuchtigkeitsgrad. Diese Verfahren erzeugt mehr intensive fruchtige Aromen und Geschmack).

    Bei V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir mit 12g, Mahlgrad 18 (von max. 80) Timemore Slim Grinder mit 88°C Wassertemperatur. „Blooming“ 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Total Wasser 210 ml (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 02:10 fertig gebrüht. Hier ist unsere Wahrnehmung (6. Tag nach der Röstung):

     Süße → lieblich → delikat (GESCHMACK)
    Brauner Zucker → Schoko → schokoladig → Nugat (AROMA)

    Nun ist diese Sorte besonders stark und wohltuend würzig im Geschmack. Voller, angenehmer Körper. Ein außergewöhnlicher Kaffee, der in allen Verfahren genossen werden kann, erzeugt bei Espressozubereitungen besonders viel Crema.

    Herkunft: Flores Ostmanggarai
    Höhe: 1000-1700m ü.M.
    Verarbeitung: Pulped Natural

    Kaffeebauer: Yoseph Yesman

KAFFEEZUBEHÖR

Diese wertvolle Untensilien präsentieren wir dankbar, die auch bestens mit unseren Kaffees funktionieren und die wir selber sehr gerne zum Brühen in der Kaffeebar/Zuhause benutzen. Hiermit teilen wir unsere Werkzeuge und das „Know-How“ bei der Anwendung weiter. Da wir seit 2015 eher an richtig hochkarätige Rohkaffees investieren, haben wir nur sehr limitiertes Stuckzahl jeweiliges Zubehörs auf Lager.

 

Handfilter

Wir empfehlen diese einfache Handbrühfilterverfahren: Stempelkanne (oder üblich als „French Press“), V60 bzw. TOAST H.A.N.D und Aeropress.

  • Timemore French Press Dual Filter Mesh 350ml

    22,50

    PRESS COFFEE

    This beautifully designed French press will add a touch of class to anywhere.

    We love Timemore products, not just for their style but the way everything is well designed, from the quality packaging to the aesthetics of the product.

    Not just a pretty product, it is smart too, with a dual filter system, meaning that you get less sediment in your cup. There’s a filter by the plunger and another at the spout.

    Use for tea or coffee you’ll not be disappointed.

    Features

    • Glass body
    • Metal teflon coated lid and plastic under
    • Rubber base to prevent slipping
    • Heat resistant glass
    • 350ml size available
  • Timemore French Press Dual Filter Mesh 600ml

    30,00 27,50

    PRESS COFFEE

    This beautifully designed French press will add a touch of class to anywhere.

    We love Timemore products, not just for their style but the way everything is well designed, from the quality packaging to the aesthetics of the product.

    Not just a pretty product, it is smart too, with a dual filter system, meaning that you get less sediment in your cup. There’s a filter by the plunger and another at the spout.

    Use for tea or coffee you’ll not be disappointed.

    Features

    • Glass body
    • Metal teflon coated lid and plastic under
    • Rubber base to prevent slipping
    • Heat resistant glass
    • 600ml size available
  • TOAST H.A.N.D

    110,00 99,95

    The design of H.A.N.D collection begins with the form of “wire”.

    Lee- Chi Wing creates the unique appearance of H.A.N.D dripper and stand with the materials of metal (stainless steel coated with copper). With its special structure, the wire dripper also creates its own coffee flavor.

    The minimalist copper wire dripper is the most remarkable feature of this design.

    Suitable for common V60 filter paper 02, the structure holds the filter paper nicely and also presents aesthetic copper tone when dripping.

    The design of 800ml Coffee Carafe provides sense of lightness and safety at the same time. The same time, the triangular shape of carafe neck can holds the dripper stably. The graphics of four simple circles on the carafe indicates the portion of the coffee quantities, make it clean and easy to be recognized.

  • TOAST H.A.N.D Coffee Carafe Set 550ml

    57,95
    Suitable for V60 filter paper 01, you can control the speed and temperature perfectly with H.A.N.D dripper as it is not easily to be blocked by coffee powder.
    The coffee flavor made by this dripper is light and balanced.
    A minimalist-shape double wall glass carafe is good at keeping coffee warm, and not feels hot when you use it.
  • Aeropress

    30,00 25,00
    Package content: Aeropress, 350 paper filters, coffee stirrer, coffee scoop, filter holder.
  • Aeropress Go

    40,00 38,50

    The set includes: Aeropress, 350 paper filters, coffee stirrer, coffee scoop, filter holder (for 20 filters), cup and lid.

    Perfect gift for a coffee enthusiast who loves to travel!

  • 1
  • 2

Kaffeemühle

Für unterwegs soll man eine Handkaffeemühle verwenden – oder elektrisch natürlich.

  • Hario Skerton Pro

    68,90 65,00
    Die Hario Skerton+ Handmühle

    Die Skerton+ ist eine sehr gut verarbeitete Handmühle der japanischen Firma Hario. Sie bietet eine preiswerte Alternative zu den teuren, elektrischen Kaffeemühlen. Ihr besonderes Merkmal ist das beständige und verschleißfeste Keramikmahlwerk, das gute Mahlergebnisse hervorbringt. Das Mahlen geht im Vergleich zu anderen Einstiegsmühlen leicht von der Hand und liefert besonders bei mittleren und feinen Mahlgraden ein sehr gleichmäßiges Mahlgut

    Die Skerton+ verfügt zusätzlich über eine Stabilisation des Mahlwerks. Dadurch mahlt sie bei gröberen Mahlgradeinstellungen deutlich homogener, als das Standardmodell.

    Verschiedene Mahlgrade einstellbar

    Der Mahlgrad kann von Espresso bis French Press über ein kleines Rädchen eingestellt und fixiert werden. Der Vorteil: Wenn du deinen gewünschten Mahlgrad einmal gefunden hast, kann er sich so nicht mehr verändern. Wir empfehlen dir die Hario Skerton+ besonders bei der Nutzung für etwas gröbere Mahlgrade, also z. B. French Press und Cold Brew.

    Unkomplizierte Reinigung

    Ein weiterer Vorteil des Materials ist, dass es sehr gut mit Wasser gereinigt werden kann. Bei der Hario Skerton+ Handmühle lässt sich das Keramikmahlwerk in wenigen Schritten auseinandernehmen und mit heißem Wasser säubern. Für den täglichen Gebrauch reicht es aber auch, das Mahlwerk gelegentlich mit einem Pinsel auszubürsten. Da der Auffangbehälter aus Glas gefertigt ist, kann er auch in der Spülmaschine gereinigt werden.

    Die praktische Einsteigermühle für zu Hause

    Die Hario Skerton bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis mit ihrem hochwertigen Keramikmahlwerk und dem gläsernen Auffangbehälter. Durch die platzsparende Form ist die Skerton+ auch eine guter Begleiter, wenn man auf Reisen nicht auf frisch gemahlenen Kaffee verzichten möchte.

  • Timemore C1 Black Manual Coffee Grinder

    89,90 85,00

    C1 Black manual coffee grinder is a perfect solution for coffee lovers looking for a compact grinder that does not compromise on quality.

    C1 can grind 30 grams coffee beans in one time. So therefore enough to prepare 2 cups of freshly brewed coffee.

    The grinder’s design meets the expectations of travelling coffee lovers. It is only 5 cm in diameter, 16 cm high. The grinder weight is 433 grams.

  • Timemore C1 White Manual Coffee Grinder

    89,90 85,00

    C1 White manual coffee grinder is a perfect solution for coffee lovers looking for a compact grinder that does not compromise on quality.

    C1 can grind 30 grams coffee beans in one time. So therefore enough to prepare 2 cups of freshly brewed coffee. The grinder’s design meets the expectations of travelling coffee lovers. It is only 5 cm in diameter, 16 cm high. The grinder weight is 433 grams.

  • Timemore Nano Grinder Black*

    149,95 125,50

    *Vorführgerät (mit sehr leichten optischen Gebrauchsspuren am Gehäuse)

    The grinder is designed to meet the expectations of travelling coffee lovers. It is only 10cm high, its body is made from one piece of aluminum, and it has a walnut handle knob – elegant and durable. Patterned texture allows for firm grip and makes grinding easier.

    What is unique about the grinder is the handle with spring folding structure It can be easily folded up like a spring knife. Convenient for storage and easy to carry.

    Another advantage of the grinder are the conical burrs made of hardened stainless steel. Combined with stable axle, they provide even grind at ever step of the coarseness scale.

    The Nano Grinder may hold up to 15g of beans.

  • NEU 2021: Timemore Slim Plus Grinder

    149,50 129,00

    NEW 2021: SLIM PLUS

    The newly original design E&B Burrs (Espresso and Brewing) is compatible for both Pour Over and Espresso grinding. E&B burrs are based on S2C Principle, which means spike to cut and can make secondary cuttting. With precise data analysis, we adjusted its parameters and improved its grinding data and user’s experience.

    For Pour Over: its fines ratio is lower than old stainless burrs and comes with higher consistency.

    For Espresso: its grinding efficiency is higher than Itamill burrs which allows you to finish 20g within 2 min.

    E&B burrs improve higher uniformity and higher grinding efficiency.

    The grinder is designed to meet the expectations of travelling coffee lovers. It is only 4,2 cm in diameter, 16 cm high, and its body is made from one piece of aluminum, and it has a walnut handle knob – elegant and durable.

    Patterned texture allows for firm grip and makes grinding easier.

  • Timemore Chestnut Coffee Grinder*

    160,00 156,50

    *Black with Transparent Base

    Features

    • Hardened stainless steel burrs HRC58
    • Can grind approx 30g of beans
    • Aluminium body
    • Plastic transparent base
    • Dot click adjustment to easily change size of grind
    • Comes with a storage pouch
  • Baratza Encore Black

    149,00 145,00

    Die Encore™ ist die ideale Mühle für den Einstieg in die Welt der anspruchsvollen Kaffeezubereitung.

    Die in 40 Schritte unterteilte Mahlgradeinstellung ermöglicht gute und wiederholbare Mahlergebnisse für alle Brühmethoden. Die Einstellung des Mahlgrades erfolgt durch einfaches Drehen des Bohnentrichters.
    Für das Mahlen direkt in einen Siebträger (Espresso) ist die Mühle mit einer an der Vorderseite platzierten Pulse-Taste ausgestattet.

    Der Gleichstrom-Motor einerseits und die Kombination aus elektronischer Drehzahlregelung und Getriebeuntersetzung andererseits ermöglichen einen kraftvollen, angenehm geräuscharmen Mahlvorgang.
    Die geringe Drehzahl von 450 U/min sorgt für eine aromaschonende Vermahlung ohne das Mahlgut zu erwärmen.

    • geeignet für alle Zubereitungsmethoden
    • konstante Mahlergebnisse
    • 40 Mahlgradeinstellungen
  • Baratza Encore White

    149,00 145,00

    Die Encore™ ist die ideale Mühle für den Einstieg in die Welt der anspruchsvollen Kaffeezubereitung.

    Die in 40 Schritte unterteilte Mahlgradeinstellung ermöglicht gute und wiederholbare Mahlergebnisse für alle Brühmethoden. Die Einstellung des Mahlgrades erfolgt durch einfaches Drehen des Bohnentrichters.
    Für das Mahlen direkt in einen Siebträger (Espresso) ist die Mühle mit einer an der Vorderseite platzierten Pulse-Taste ausgestattet.

    Der Gleichstrom-Motor einerseits und die Kombination aus elektronischer Drehzahlregelung und Getriebeuntersetzung andererseits ermöglichen einen kraftvollen, angenehm geräuscharmen Mahlvorgang.
    Die geringe Drehzahl von 450 U/min sorgt für eine aromaschonende Vermahlung ohne das Mahlgut zu erwärmen.

    • geeignet für alle Zubereitungsmethoden
    • konstante Mahlergebnisse
    • 40 Mahlgradeinstellungen
  • Baratza Sette 30 AP

    269,00 260,00

    Diese Sette 30 AP ist die Einsteigermühle der Sette Familie und verfügt über das gleiche innovative Mahlwerk wie die Sette 270 und Sette 270 W.

    Unterschiedlich ist die Mahlgradverstellung aus Kunstoff mit 30 Mahlstufen und der Siebträgherhalter welcher durch durch herausziehen und um 90° verdreht wieder einstecken der beiden Auflagearme von einer Mahlgutbehälteraufnahme zum Siebträgerhalter verwandelt werden kann.

    Die Sette 30 AP ist eine hervorragende Espressomühle für Einsteiger.

  • Baratza Sette 270

    398,00 368,00

    Die Sette 270 verfügt über einen Mahlgradeinstellmechenismus bei dem die 30 Hauptstufen jeweils in 7 weiteren Schritten feinjustiert werden können. Mittels eines Micro-und eines Macro-Einstellrings sind die Einstellungen gut lesbar. Sie laden ein zum Experimentieren, denn die Voreinstellung lässt sich sehr gut wiederfinden.

    Die Mahlmengendosierung erfolgt durch einen Timer.

    Es stehen drei programmierbare Speichertasten für individuelle Mengen zur Verfügung.

    Die Menge kann bei Bedarf jeweils vor dem Mahlvorgang angepasst werden, ohne dasssich die Programmierung ändert. Diese Features garantieren eine konstante Wiederholbarkeit des individuell gewünschten >Mahlergebnisses.

Waage & Wasserkocher

Alle Waage haben zugleich „Timer“-Funktion: einfache oder anspruchsvolle Modelle. Wasserkocher ist auch mit „Timer“ und festlegtbare Temperatur (zwischen 60 und 100) ausgestattet.

  • Hario Drip Scale

    68,00
    • Maße : 19,5 Länge, 12 cm Breite, 2,7 cm Höhe
    • Anzeige : in Gramm
    • Messgenauigkeit : abhängig vom aufgelegten Gewicht, 2-200 g = ± 0,2 g, 200-500 g = ± 1 g, 500-2.000 g = ± 3 g
    • Zuwiegefunktion (Tara) : vorhanden
    • Stoppuhr : ja, bis zu 99 Minuten und 59 Sekunden
    • Abschaltautomatik : nach 5 Minuten
    • Tragkraft : bis 2 kg
    • Farbe : matt-schwarz
    • Batterien : 2 AAA inklusive
    • Garantie : 6 Monate
    • Hersteller-Artikelcode : VST-2000B
    • EAN : 4977642021211
  • Timemore Black Mirror Coffee Scale

    75,00

    Timemore Black Mirror Coffee Scale is a beautiful piece of equipment. The display panel is straightforward and easy to read. When it’s turned off, it becomes invisible, so the whole device is just a minimalist black square.

    It’s size has a big advantage over it’s competitors: Timemore Black Mirror Coffee Scale is big enough for manual brewing. At the same time, it will fit nicely on the drip tray of many espresso machines.

    It is very reliable, accurate and highly responsive, thanks to it’s high precision sensor.

    The auto-timing function allows you to make the best brew in the easiest possible way.

  • Brewista Smart Scale II

    99,00 95,00

    Die Barista Smart Scale ist eine Feinwaage, die eine präzise Abmessung Ihres Kaffees ermöglicht. Sie misst Werte von 0,1 Gramm bis zu 2 Kilogramm und ist damit sowohl für den Eigenbedarf zu Hause, als auch für professionelle Zwecke verwendbar.

    Außerdem ist die silber und matt-schwarze Waage mit einer Zeitmessungs-Funktion ausgestattet. Insgesamt gibt es sechs vorprogrammierte Einstellungen, die ganz nach den individuellen Bedürfnissen ausgewählt werden können. Es besteht die Möglichkeit die automatische Messungen zu nutzen, aber auch manuelle Einstellungen vorzunehmen.

    Die Messfläche besteht aus Edelstahl mit einer wasserabweisenden Beschichtung

    Maße: 10,5cm x 1,8cm x 12,7cm

    Die Batterie ist mit einem inbegriffenen USB-Ladekabel wieder aufzuladen

  • Timemore FISH Electric Pour Over Kettle 0.6L

    139,95 130,00

    Timemore FISH Electric Pour Over Kettle is a beautiful piece of equipment. Perfect for brewing pour over coffee, or tea.

    FISH is fast: it boils 500ml water to 90° in 3 minutes. No more switch or button. Just swipe the screen to adjust the temperature. The display panel is straightforward and easy to read.

    Timemore FISH Electric Pour Over Kettle is very consistent thanks to its patented spout and flow system. This ensures a 90° vertical uninterrupted flow. And therefore no delay starting and stopping.

  • Brewista Smart Pour 2 1.2L

    129,00

    Elektrischer Wasserkocher von Brewista mit Temperatursteuerung und Schwanenhals für einfachs Kaffeebrühen.

    • Hochwertiger, elektrischer Wasserkocher aus Edelstahl von Brewista
    • Inklusive Timerfunktion um Wasser zum voreingestellten Zeitpunkt in gewünschter Temperatur zu haben
    • Fein geschwungener Hals („gooseneck spout“) für präzises Aufgießen

    Du suchst nach dem perfekten Wasserkocher für professionelle Homebrews? Gefunden: Brewista Smart Pour Over 2!

    Der zweiteilige, elektrische Wasserkocher verfügt über ein LCD-Display, das eine gradgenaue Temperatursteuerung in Celsius oder Fahrenheit ermöglicht. So kannst du mit unterschiedlichen Brühtemperaturen oder einer gezielten Extraktion bei niedrigerer Temperatur experimentieren. Das Gerät ist perfekt für alle die gerne exakt brühen.

    Der schwanenhalsförmige Ausguss hilft dir dabei, das heiße Wasser präzise und kontrolliert auszugießen. Das ist vor allem bei der Zubereitung mit dem Handfilter wichtig. Die Warmhaltefunktion sorgt dafür, dass das Brühwasser bis zu einer Stunde auf Temperatur gehalten werden kann. Danach schaltet die „Auto-Off“-Funktion das Gerät automatisch ab. Dank der integrierten Timerfunktion, bringt die Brewista Smart Pour Over 2 das Wasser genau dann zum Kochen, wenn du es brauchst.

  • Brewista Artisan Matte White Variable Temperature Kettle 0.9L

    169,00 165,00

    Features include:

    • Gooseneck spout for accurate pour control
    • Precise digital temperature selection: 40 – 100C
    • Built-in timer for pour overuse
    • Super Boil function without setting a temperature
    • Real-time temperature display
    • Ergonomic, easy-grip handle
    • Temperature displayed in Fahrenheit or Celsius
    • Keep Warm function maintains temperature for up to one hour
    • Durable tempered glass with touch panel for easy use and easy clean
    • Touch button with white backlight
    • Capacity: 900ml
    • Voltage: 220V
    • Watts: 1000W element for quick heating

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