Dresden

Nach hilfreichen Start bei Bunter Republik Neustadt 2019 (Mitte Juni) im Ecktreff von Stoffwechsel e.V. eröffneten wir 15 Monate lang (bis Ende November 2020) unsere KAFFEEkostBAR in Martin-Luther-Straße 29. Wir suchen nun neue Kooperationspartner 2021 in der Neustadt.
Frischgebrühten Kaffee

Wir nehmen uns die Zeit zum manuellen Kaffeebrühen

Kaffeegenießer = König

Was wünschen Sie sich für Getränkeart?

Wünschbohnensorte?

Bei uns darf man sogar Post-Roasting-Bohnen festlegen!

Gemeinsam Experimentieren

Wir haben B.I.Y-Bereich (Brew It Yourself) d.h. wir probieren Rezepte und Bohnenarten gemeinsam

WERTVOLLE VERGANGENHEIT

Ihr fandet uns direkt neben dem Eingang von Stoffwechsel e.V. – richtig, genau zwischen Bottoms Up und Frau Lehmann! Nun suchen wir neuen Verbleib.

KAFFEESCHULUNGEN

Entdecke die Puristen in dir (11 – 12.30 Uhr)

Samstag, den 24.10.
Handhabung Siebträgermaschine + Flair (Manual)
Einstieg in die Welt der richtig guten Espressos

Samstag, den 31.10.
Make Filter Coffee Great Again
Hario V60, Aeropress, Frenchpress, Syphon, Bayreuther Kanne

Für die Mitbürger/Nachbarschaft in Dresden-Neustadt bieten wir Teilnehmergebühr auf 45€/Person. Die Schulung wird nur bei mind. 4 Teilnehmer durchgeführt.

Sowohl in unserer Kaffeerösterei in Döbeln als auch in der Kultkaffeebar in Dresden-Neustadt haben wir von Zeit zur Zeit Kaffeeschulung mit Verkostung angeboten aber v.a. hier wurde das biblischen Gerechtigkeitsprinzip „Das Zwei-Könige-Prinzip“ aufgeklärt und die Fakten bzw. die Wahrheit öffnete uns gemeinsam die Augen. Selbstverständlich wurden die Teilnehmer v.a. durch das Verkosten verstehen was und wie richtig guten Kaffee zubereitet werden sollte – es fängt damit an, die gute Rohkaffees zu begutachten und diese im gerösteten Zustand auch mal zu sehen, zu riechen, und auch zu essen.

Vereinbart eigentlich immer ca. 90 minutige Vortragszeit (inkl. Verkostung) aber der Realität spricht immer die nachgezogene Stunde bis mehr als 2 Stunden, denn die Teilnehmer hatten immer berechtigten Fragen und schnell ist die Zeit überzogen aber es gab nur das Erstaunen und Innehalten weil der Lehrstoff ziemlich „hart“ und Zeit zum Verdauen auch braucht.

HANDARBEIT

Natürlich frischgeröstete Kaffees (ganze Bohne und auch gemahlen) und frischgebrühte Kaffee deiner Wahl: z.B. mit TOAST Aufgussfiler  – und alles bei unserem Glasspfandsystem als To-Go!

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