Sortenreine

Hier stehen all unsere Sorten, die nicht als Blend (Pre-Roast) geröstet werden. Für den schnellen Überblick: “Hell” ist ca. Stufe 1 – 2 und “Dunkel” entspricht ca. Stufe 6.
Das Geschmacksstärkefenster bewegt sich zwischen 1 und 7+. Alles sind mittelkräftige Röstungen. D.h. nicht so hell wie schwedische und nicht so dunkel wie italienische Verarbeitungen. Genrell gilt für uns: von kurz nach dem First Crack bis maximal zum Second Crack und nicht länger.
Flores Ostmanggarai – JURIA Full Washed HELL
€11,75 – €37,50100% ungekreuzte Arabicabohnen (Typica) Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Süß > Brauner Zucker > Karamellisiert
- Geschmacksintensität: 1,5/7 mild
- Röstprofil: 2/7 matt-hellbraun
- Säuregehalt: 3/7 ausgewogen
- Koffeingehalt: 3,5/7 ausgewogen
- Verarbeitung: Full Washed
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
Flores Ostmanggarai – Juria Dunkel (Full Washed)
€11,75 – €37,50100% ungekreuzte Arabicabohnen (Typica) Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Würzig > Braune Gewürze > Muskatnuss
- Geschmacksintensität: 5,5/7 kräftig
- Röstprofil: 6/7 matt-dunkelbraun
- Säuregehalt: 2/7 wenig
- Koffeingehalt: 1,5/7 wenig
- Verarbeitung: Full Washed
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
Flores Ostmanggarai – Juria Mittel (Full Washed)
€11,75 – €37,50100% ungekreuzte Arabicabohnen (Typica) Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Kakao > Bitterschokolade
- Geschmacksintensität: 3,5/7 ausgewogen
- Röstprofil: 4/7 matt-braun
- Säuregehalt: 2,5/7 wenig
- Koffeingehalt: 2,5/7 wenig
- Verarbeitung: Full Washed
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
- Aroma: Kakao > Bitterschokolade
Flores Ostmanggarai – Robusta Dunkel (Natural)
€9,50 – €28,50100% Robustabohnen Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Würzig > Pfeffer
- Geschmacksintensität: 6,5/7 kräftig
- Röstprofil: 6/7 matt-dunkelbraun
- Säuregehalt: 1/7 wenig
- Koffeingehalt: 5/7 viel
- Verarbeitung: Natural
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
- Aroma: Würzig > Pfeffer
Blends

Bei unseren Blends handelt es sich um Pre-Roast-Mischungen, d.h. die Bohnen werden bereits vor dem Röstvorgang vermengt. Hier liegt die Röststärke zwischen Stufe 3 und 5 … ganz nach unserem Geschmack!
Wer Post-Roast bevorzugt, kann einfach unsere sortenreinen Kaffees vor dem Brühen nach Belieben mischen.
Flores Ostmanggarai – Kasih Blend Juria
€11,50 – €36,5080% Juria (Full Washed) und 20% Robustabohnen (Pulped Natural), Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Kakao > Bitterschokolade
- Geschmacksintensität: 3,5/7 ausgewogen
- Röstprofil: 3/7 matt-braun
- Säuregehalt: 2,5/7 wenig
- Koffeingehalt: 4/7 ausgewogen
- Verarbeitung: Full Washed & Pulped Natural
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
Flores Ostmanggarai – Asmara Blend Juria
€11,50 – €36,5080% Juria (Full Washed) und 20% Robustabohnen (Pulped Natural), Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Nussig > Mandel
- Geschmacksintensität: 5,5/7 kräftig
- Röstprofil: 5/7 matt-dunkelbraun
- Säuregehalt: 2/7 wenig
- Koffeingehalt: 4/7 ausgewogen
- Verarbeitung: Full Washed & Pulped Natural
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
Flores Ostmanggarai – Bunga Blend Juria
€11,50 – €36,5092,5% Juria (Full Washed) und 7,5% Robustabohnen (Pulped Natural), Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Kakao > Bitterschokolade
- Geschmacksintensität: 4/7 ausgewogen
- Röstprofil: 4/7 matt-braun
- Säuregehalt: 2,5/7 wenig
- Koffeingehalt: 3,5/7 ausgewogen
- Verarbeitung: Full Washed & Pulped Natural
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
- Aroma: Kakao > Bitterschokolade
Light Roast

Sie mögen “fruchtige” bzw. säuerliche Kaffees? Hier finden Sie unsere Full Washed, Pulped Natural und Natural – Verarbeitungen, die hell/mild geröstet sind (Stufe 1-2) und damit ein fruchtigeres Aroma haben.
Flores Ostmanggarai – JURIA Full Washed HELL
€11,75 – €37,50100% ungekreuzte Arabicabohnen (Typica) Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Süß > Brauner Zucker > Karamellisiert
- Geschmacksintensität: 1,5/7 mild
- Röstprofil: 2/7 matt-hellbraun
- Säuregehalt: 3/7 ausgewogen
- Koffeingehalt: 3,5/7 ausgewogen
- Verarbeitung: Full Washed
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
Medium Roast

Sie mögen einfach die “heilige Mitte” bzw. mittelkräftige Kaffees? Hier finden Sie unsere – Verarbeitungen, die mittelkräftig geröstet sind (Stufe 3-4) und damit ein ausgewogenes Aroma haben.
Flores Ostmanggarai – Kasih Blend Juria
€11,50 – €36,5080% Juria (Full Washed) und 20% Robustabohnen (Pulped Natural), Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Kakao > Bitterschokolade
- Geschmacksintensität: 3,5/7 ausgewogen
- Röstprofil: 3/7 matt-braun
- Säuregehalt: 2,5/7 wenig
- Koffeingehalt: 4/7 ausgewogen
- Verarbeitung: Full Washed & Pulped Natural
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
Flores Ostmanggarai – Juria Mittel (Full Washed)
€11,75 – €37,50100% ungekreuzte Arabicabohnen (Typica) Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Kakao > Bitterschokolade
- Geschmacksintensität: 3,5/7 ausgewogen
- Röstprofil: 4/7 matt-braun
- Säuregehalt: 2,5/7 wenig
- Koffeingehalt: 2,5/7 wenig
- Verarbeitung: Full Washed
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
- Aroma: Kakao > Bitterschokolade
Flores Ostmanggarai – Bunga Blend Juria
€11,50 – €36,5092,5% Juria (Full Washed) und 7,5% Robustabohnen (Pulped Natural), Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Kakao > Bitterschokolade
- Geschmacksintensität: 4/7 ausgewogen
- Röstprofil: 4/7 matt-braun
- Säuregehalt: 2,5/7 wenig
- Koffeingehalt: 3,5/7 ausgewogen
- Verarbeitung: Full Washed & Pulped Natural
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
- Aroma: Kakao > Bitterschokolade
Strong

Dies sind unsere starken Kaffeesorten – bewusst bis zum Second Crack (und nicht darüber hinaus) geröstet. Einfach lecker – von wenig Koffein bei Juria Dunkel (Full Washed) bis sehr viel bei Robusta Dunkel (Pulped Natural).
Flores Ostmanggarai – Juria Dunkel (Full Washed)
€11,75 – €37,50100% ungekreuzte Arabicabohnen (Typica) Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Würzig > Braune Gewürze > Muskatnuss
- Geschmacksintensität: 5,5/7 kräftig
- Röstprofil: 6/7 matt-dunkelbraun
- Säuregehalt: 2/7 wenig
- Koffeingehalt: 1,5/7 wenig
- Verarbeitung: Full Washed
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
Flores Ostmanggarai – Asmara Blend Juria
€11,50 – €36,5080% Juria (Full Washed) und 20% Robustabohnen (Pulped Natural), Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Nussig > Mandel
- Geschmacksintensität: 5,5/7 kräftig
- Röstprofil: 5/7 matt-dunkelbraun
- Säuregehalt: 2/7 wenig
- Koffeingehalt: 4/7 ausgewogen
- Verarbeitung: Full Washed & Pulped Natural
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
Flores Ostmanggarai – Robusta Dunkel (Natural)
€9,50 – €28,50100% Robustabohnen Grade 1 ASNIKOM aus 100% bio-organischem Anbau und gehandelt nach dem Zwei-Könige-Prinzip.
Profil
- Aroma: Würzig > Pfeffer
- Geschmacksintensität: 6,5/7 kräftig
- Röstprofil: 6/7 matt-dunkelbraun
- Säuregehalt: 1/7 wenig
- Koffeingehalt: 5/7 viel
- Verarbeitung: Natural
- Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
- Höhe: 1200-1600m ü.M.
- Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
- Aroma: Würzig > Pfeffer