Liebe Kaffeegenießer, da bestimmte Rohkaffee-Sorten langsam zur Neige gehen, werden wir nach und nach unser komplettes Röstkaffee-Sortiment umstellen.

Falls Ihr Wünsche und Anregungen für unsere neuen Kaffees habt, könnt Ihr uns gerne kontaktieren.

Aktuell ist eine helle, mittlere und dunkle Röstung mit Juria (Arabica Typica) geplant. Vermutlich kommen dann noch zwei Blends hinzu.

Hier stehen all unsere Sorten, die nicht als Blend (Pre-Roast) geröstet werden. Für den schnellen Überblick: “Hell” ist ca. Stufe 1 – 2 und “Dunkel” entspricht ca. Stufe 6.

Das Geschmacksstärkefenster bewegt sich zwischen 1 und 7+. Alles sind mittelkräftige Röstungen. D.h. nicht so hell wie schwedische und nicht so dunkel wie italienische Verarbeitungen. Genrell gilt für uns: von kurz nach dem First Crack bis maximal zum Second Crack und nicht länger.

Bei unseren Blends handelt es sich um Pre-Roast-Mischungen, d.h. die Bohnen werden bereits vor dem Röstvorgang vermengt. Hier liegt die Röststärke zwischen Stufe 4 und 5+ … ganz nach unserem Geschmack!

Wer Post-Roast bevorzugt, kann einfach unsere sortenreinen Kaffees vor dem Brühen nach Belieben mischen.

Sie mögen “fruchtige” bzw. säuerliche Kaffees? Hier finden Sie unsere Full Washed, Pulped Natural und Natural – Verarbeitungen,  die hell/mild geröstet sind (Stufe 1-2) und damit ein fruchtigeres Aroma haben.

Sie mögen einfach die “heilige Mitte” bzw. mittelkräftige Kaffees? Hier finden Sie unsere Full Washed und Natural – Verarbeitungen,  die mittelkräftig geröstet sind (Stufe 3-4) und damit ein ausgewogenes Aroma haben.

Dies sind unsere starken Kaffeesorten – bewusst bis zum Second Crack (und nicht darüber hinaus) geröstet. Einfach lecker – von wenig Koffein bei Red Caturra Dunkel bis sehr viel bei Robusta Dunkel (Pulped Natural).