mild – KAFFEE BATAVIA

Kaffee, mild, Sortenreine, Top Sale
Flores Ostmanggarai Juria Royalty (Typica Full Washed)
€9,00 – €17,50
Flores Ostmanggarai Juria Specialty enthält 100% ungekreuzte Arabicabohne (Typica) nammens “Juria”-Bohnen.

Die zweitälteste Kaffeeart der Insel Flores. Diese sind äußerst selten denn sie sind bereits über 50 Jahre alt und haben nur alle 3 bis 5 Jahre Ernteertrag.

Wir rösten diese seltene Sorte eher in Richtung helle Röstung. Erleben Sie selber eine Raritätkaffee was allein in Indonesien sehr schwer zu finden sind, der stark aromatisch wirkt und milden „blumigen“ Nachgang hat.

Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten: “siehe unten”).

Höhe: 1000-1700m ü.M.
Verarbeitung: Full Washed

Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman
Kaffee, mild, Sortenreine
El Salvador Finca Margaritha, La Palma
€10,00
El Salvador Finca Margarita, La Palma, Arabica Pacamara (Full Washed) enthält 100% Arabicabohnen (Pacamara).

Die Rohkaffee wurde bei Cup Of Excelence Nationalwettbewerb in El Salvador als Sieger deklariert. Mehr darüber siehe: Filter Story Coffee (Seasonal Special Edition)

Sehr ausgewogen im Geschmack. Minzig. Leicht erkennbare Jasminetee bei dem Geruch.

Herkunft: El Salvador, Finca Margarita, La Palma (Gärten von “siehe unten”)
Höhe: 1200+m ü.M.
Verarbeitung: Full Washed
Kaffeebäuerin :

Frau Maria Zola
Kaffee, mild, Sortenreine
Flores Ostmanggarai Arabica Royalty (SL-795 Full Washed)
€7,20 – €13,00

Diese Packung beinhaltet 100% Arabicabohnen (SL 795) in Full Washed Verarbeitung und ist ein Single Farmer Origin d.h. zurückdatiert bis zum einzelnen Bauer: Herr Benediktus Rudin.

Sehr ausgewogen im Geschmack. Zart würzig mit einer feinen Fruchtsäurenote, im Abklang kakaoartiger Unterton. Angenehmer Körper.

Herkunft: Flores Ostmanggarai, Tangkul, Rende Nao
Höhe: 1200-1600m ü.M.
Kaffee, mild, Sortenreine
Flores Ostmanggarai Robusta Hell (Pulped Natural)
€7,20 – €13,00
Flores Ostmanggarai Robusta Hell enthält 100% Robustabohnen in Pulped Natural Verarbeitung.

Würzig wärmendes Aroma. Angenehmer herber, kräftiger Geschmack mit malzigen Unterton. Widerlegt eindrücklich den schlechten Ruf dieser Bohnensorte. Vor einigen Jahren auf internationalen Wettbewerb (Uganda) zum weltweit besten Robusta gekürt.

Erwähnenswert: Robustabohnen haben einen bis zu viermal höheren Koffeingehalt als Arabicabohnen.

Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten: “siehe unten”).
Höhe: 800-1250m ü.M.
Verarbeitung: Pulped Natural
Kaffebauer:

Wilibrodus Darman
Kaffee, mild, Sortenreine
Flores Ostmanggarai Robusta Royalty (Natural)
€7,20 – €13,00
Flores Ostmanggarai Robusta Hell enthält 100% Robustabohnen in Natural Verarbeitung.

Würzig wärmendes Aroma. Angenehmer herber, kräftiger Geschmack mit malzigen Unterton. Sehr Süß. Widerlegt eindrücklich den schlechten Ruf dieser Bohnensorte. Vor einigen Jahren auf internationalen Wettbewerb (Uganda) zum weltweit besten Robusta gekürt.

Erwähnenswert: Robustabohnen haben einen bis zu viermal höheren Koffeingehalt als Arabicabohnen.

Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten: “siehe unten”).
Höhe: 800-1250m ü.M.
Verarbeitung: Pulped Natural
Kaffebauer:

Wilibrodus Darman
Kaffee, mild, Sortenreine
Flores Ostmanggarai Yellow Caturra Hell (Full Washed)
€7,50 – €13,50
Flores Ostmanggarai Yellow Catura Hell enthält 100% Yellow Catura-Bohnen.

Besonders beliebt für seine stark schokoladige Note und würzigen Unterton. Voller, angenehmer Körper, an Sirup erinnernd. Nur leicht säuerlich mit karamelliger Süße. Sanfter Abklang und mild im Nachgeschmack.

Ein außergewöhnlicher Kaffee, der in allen Brühverfahren genossen werden kann.

Herkunft: Flores Ostmanggarai
Höhe: 1200-1600m ü.M.
Verarbeitung: Pulped Natural

Kaffebauer:

Lodovikus Vadirman

F. Hagus