Sortenreine

    • El Salvador Finca Margaritha, La Palma

      10,0034,50

      El Salvador Finca Margarita, La Palma, Arabica Pacamara (Full Washed) enthält 100% Arabicabohnen (Pacamara).

      Die Rohkaffee wurde bei Cup Of Excelence Nationalwettbewerb in El Salvador als Sieger deklariert. Mehr darüber siehe: Filter Story Coffee (Seasonal Special Edition)

      Sehr ausgewogen im Geschmack. Minzig. Leicht erkennbare Jasminetee bei dem Geruch.

      Herkunft: El Salvador, Finca Margarita, La Palma (Gärten von “siehe unten”)
      Höhe: 1200+m ü.M.
      Verarbeitung: Full Washed
      Kaffeebäuerin :

      • Frau Maria Zola

      Leider waren unsere 4kg Rohkaffee bei den größeren Nachfrage sofort alle und wir warten nun auf die nächste Chance, wann wir aus Russland diesen wertvollen Kaffeeerneut bei mind. 4kg bekommen können. Sobald wir wissen, wann wir diesen bekommen werden, informieren wir euch. Deshalb lohnt es sich bei uns für die Rundbriefe anzumelden.

    • Flores Ostmanggarai Yellow Caturra Hell (Full Washed)

      7,5026,50

      Flores Ostmanggarai Yellow Catura Hell enthält 100% Yellow Catura-Bohnen.

      Besonders beliebt für seine stark schokoladige Note und würzigen Unterton. Voller, angenehmer Körper, an Sirup erinnernd. Nur leicht säuerlich mit karamelliger Süße. Sanfter Abklang und mild im Nachgeschmack.

      Ein außergewöhnlicher Kaffee, der in allen Brühverfahren genossen werden kann.

      Herkunft: Flores Ostmanggarai
      Höhe: 1200-1600m ü.M.
      Verarbeitung: Pulped Natural

      Kaffebauer:

      • Simon Thober (Aktuell). Kaffeeetikete wird selbstverständlich aktualisiert.
    • Flores Ostmanggarai Arabica Royalty (SL-795 Natural)

      8,0029,50

      Flores Ostmanggarai Arabica Royalty (Natural) enthält 100% Arabicabohnen (SL 795).

      Sehr ausgewogen im Geschmack. Zart fruchtig & kräftig!

      Herkunft: Flores Ostmanggarai (Gärten von “siehe unten”)
      Höhe: 1200-1600m ü.M.
      Verarbeitung: Natural
      Kaffeebauer (Aktuell):

      • Herr Nobertus Teming
    • Flores Ostmanggarai Robusta Hell (Pulped Natural)

      7,2025,50

      Flores Ostmanggarai Robusta Hell enthält 100% Robustabohnen in Pulped Natural Verarbeitung.

      Würzig wärmendes Aroma. Angenehmer herber, kräftiger Geschmack mit malzigen Unterton. Widerlegt eindrücklich den schlechten Ruf dieser Bohnensorte. Vor einigen Jahren auf internationalen Wettbewerb (Uganda) zum weltweit besten Robusta gekürt.

      Erwähnenswert: Robustabohnen haben einen bis zu viermal höheren Koffeingehalt als Arabicabohnen.

      Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten: “siehe unten”).
      Höhe: 800-1250m ü.M.
      Verarbeitung: Pulped Natural
      Kaffebauer:

      • Wilibrodus Darman
    • Flores Ostmanggarai Robusta Royalty (Natural)

      7,2025,50

      Flores Ostmanggarai Robusta Hell enthält 100% Robustabohnen in Natural Verarbeitung.

      Würzig wärmendes Aroma. Angenehmer herber, kräftiger Geschmack mit malzigen Unterton. Sehr Süß. Widerlegt eindrücklich den schlechten Ruf dieser Bohnensorte. Vor einigen Jahren auf internationalen Wettbewerb (Uganda) zum weltweit besten Robusta gekürt.

      Erwähnenswert: Robustabohnen haben einen bis zu viermal höheren Koffeingehalt als Arabicabohnen.

      Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten: “siehe unten”).
      Höhe: 800-1250m ü.M.
      Verarbeitung: Pulped Natural
      Kaffebauer:

      • Wilibrodus Darman
    • Flores Ostmanggarai Arabica Royalty (SL-795 Full Washed)

      7,2025,50

       

      Diese Packung beinhaltet 100% Arabicabohnen (SL 795) in Full Washed Verarbeitung und ist ein Single Farmer Origin d.h. zurückdatiert bis zum einzelnen Bauer: Herr Benediktus Rudin.

      Sehr ausgewogen im Geschmack. Zart würzig mit einer feinen Fruchtsäurenote, im Abklang kakaoartiger Unterton. Angenehmer Körper.

      Herkunft: Flores Ostmanggarai, Tangkul, Rende Nao
      Höhe: 1200-1600m ü.M.

    • Flores Ostmanggarai Juria Royalty (Typica Full Washed)

      9,0034,50

      Flores Ostmanggarai Juria Specialty enthält 100% ungekreuzte Arabicabohne (Typica) nammens “Juria”-Bohnen.

      Die zweitälteste Kaffeeart der Insel Flores. Diese sind äußerst selten denn sie sind bereits über 50 Jahre alt und haben nur alle 3 bis 5 Jahre Ernteertrag.

      Wir rösten diese seltene Sorte eher in Richtung helle Röstung. Erleben Sie selber eine Raritätkaffee was allein in Indonesien sehr schwer zu finden sind, der stark aromatisch wirkt und milden „blumigen“ Nachgang hat.

      Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten: “siehe unten”).

      Höhe: 1000-1700m ü.M.
      Verarbeitung: Full Washed

      Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman

    • Flores Ostmanggarai Red Caturra Hell (Pulped Natural)

      7,8027,50

      Flores Ostmanggarai Red Caturra Specialty enthält 100% Red Caturra-Bohnen.

      Trotz mittelkräftiger Röstung (richtung Hell) sehr stark und würzig im Geschmack. Voller, angenehmer Körper, mit edelbitterer Note. Im Abklang mild bekömmlich und leicht minzig. Ein außergewöhnlicher Kaffee, der in allen Verfahren genossen werden kann, erzeugt bei Espressozubereitungen besonders viel Crema.

      Herkunft: Flores Ostmanggarai
      Höhe: 1000-1700m ü.M.
      Verarbeitung: Full Washed

      Kaffeebauer: Yoseph Yesman

    • Flores Ostmanggarai Yellow Caturra Dunkel (Full Washed)

      7,5026,50

      Flores Ostmanggarai Yellow Catura Hell enthält 100% Yellow Catura-Bohnen.

      Besonders beliebt für seine stark schokoladige Note und würzigen Unterton. Voller, angenehmer Körper, an Sirup erinnernd. Nur leicht säuerlich mit karamelliger Süße. Sanfter Abklang und mild im Nachgeschmack.

      Ein außergewöhnlicher Kaffee, der hier besonders für Espressoliebhaber geeignet ist bzw. der starken Kaffee (aber nicht bitter) liebt.

      Herkunft: Flores Ostmanggarai
      Höhe: 1200-1600m ü.M.
      Verarbeitung: Full Washed

      Kaffebauer:

      • Lodovikus Vadirman
    • Flores Ostmanggarai Red Caturra Dunkel (Pulped Natural)

      7,8027,50

      Flores Ostmanggarai Red Caturra Specialty enthält 100% Red Caturra-Bohnen in Pulped Natural-Verarbeitung.

      Nun ist diese Sorte besonders stark und wohltuend würzig im Geschmack. Voller, angenehmer Körper, mit edelbitterer Note. Ein außergewöhnlicher Kaffee, der in allen Verfahren genossen werden kann, erzeugt bei Espressozubereitungen besonders viel Crema.

      Herkunft: Flores Ostmanggarai
      Höhe: 1000-1700m ü.M.
      Verarbeitung: Full Washed

      Kaffeebauer: Yoseph Yesman

    • Flores Ostmanggarai Robusta Dunkel (Pulped Natural)

      7,2025,50

      Flores Ostmanggarai Robusta Dunkel enthält 100% Robustabohnen in Pulped Natural Verarbeitung.

      Würzig wärmendes Aroma. Angenehmer herber, kräftiger Geschmack mit malzigen Unterton. Widerlegt eindrücklich den schlechten Ruf dieser Bohnensorte. Vor einigen Jahren auf internationalen Wettbewerb (Uganda) zum weltweit besten Robusta gekürt.

      Erwähnenswert: Robustabohnen haben einen bis zu viermal höheren Koffeingehalt als Arabicabohnen.

      Herkunft: Flores Ostmanggarai
      Höhe: 800-1250m ü.M.
      Verarbeitung: Pulped Natural

      Single Farmer Origin:

      • Wilibrodus Darman (siehe unten für weitere Informationen)

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