Flores Ostmanggarai Robusta Specialty (Pulped Natural)

Flores Ostmanggarai Robusta Specialty (Pulped Natural)

Product code: FOM-R-PN

6,8012,50

Auswahl zurücksetzen
- +
Add to WishlistAdd to Compare

Flores Ostmanggarai Robusta Specialty enthält 100% Robustabohnen.

Würzig wärmendes Aroma. Angenehmer herber, kräftiger Geschmack mit malzigen Unterton. Widerlegt eindrücklich den schlechten Ruf dieser Bohnensorte. Vor einigen Jahren auf internationalen Wettbewerb (Uganda) zum weltweit besten Robusta gekürt.

Erwähnenswert: Robustabohnen haben einen bis zu viermal höheren Koffeingehalt als Arabicabohnen.

Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten: “siehe unten”).
Höhe: 800-1250m ü.M.
Verarbeitung: Pulped Natural
Kaffebauer: Filipus Hagus

Artikelnummer: FOM-R-PN Kategorien: ,

Robusta Specialty* aus Flores Ostmanggarai, Indonesien, rösten wir hier bei der 1. Röststufe in unserem 2 kg-Trommelröstkaffeemaschine von COFFEE TECH SOLARSHOP – sozusagen bei uns wurde diese Sorte bewusst mit dem„hellsten“ Röstungprofil!

*Alle Bohnen wurden 100% per Handarbeit sortiert – wie hier der Beispiel bei Herr Indra, der sich die Zeit dafür nahm und wir belohnen seine Genauigkeitsarbeit.

An sich rösten wir zwar in dem „mittekräftigen“ Bereich (nicht zu dunkel wie bei italianischer Röstung und auch nicht zu hell wie bei schwedischer Röstung). Dennoch definieren wir in diesem Bereich 7 verschiedene Röststufen, die wir bei unterschiedlichen Kaffeesorten bewusst verwenden und wir lieben den jeweiligen Ergebnis.

Diese Sorte ist sehr geeignet für die jenigen, die den milden Geschmack bevorzügen und sich dazu auch hohen Koffeinkick wünscht.

Als wir Juli 2015 unserer Kaffeebar in Döbeln startete vertrauten wir die direktimportierten Rohkaffees an Kaffeerösterei MOMO in Freiberg und diese hat den Röstprofil verwendet, der in unseren Augen bereits gelungenes Ergebnis war. Deshalb bleiben wir treu bei diesem Profil – auch ab 2017 wo wir selber in Döbeln unsere Kaffeerösterei startete.

Diese brühen wir sehr gern mit Hario V60 bzw. French Press.

Gewicht n.a.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Flores Ostmanggarai Robusta Specialty (Pulped Natural)“

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.