Flores Ostmanggarai Robusta Specialty (Pulped Natural)

Flores Ostmanggarai Robusta Specialty (Pulped Natural)

Product code: FOM-R-PN

6,8012,50

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Flores Ostmanggarai Robusta Specialty enthält 100% Robustabohnen.

W√ľrzig w√§rmendes Aroma. Angenehmer herber, kr√§ftiger Geschmack mit malzigen Unterton. Widerlegt eindr√ľcklich den schlechten Ruf dieser Bohnensorte. Vor einigen Jahren auf internationalen Wettbewerb (Uganda) zum weltweit besten Robusta gek√ľrt.

Erwähnenswert: Robustabohnen haben einen bis zu viermal höheren Koffeingehalt als Arabicabohnen.

Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten: ‚Äúsiehe unten‚ÄĚ).
H√∂he: 800-1250m √ľ.M.
Verarbeitung: Pulped Natural
Kaffebauer: Filipus Hagus

Artikelnummer: FOM-R-PN Kategorien: ,

Robusta Specialty* aus Flores Ostmanggarai, Indonesien, r√∂sten wir hier bei der 1. R√∂ststufe in unserem 2 kg-Trommelr√∂stkaffeemaschine von COFFEE TECH SOLARSHOP – sozusagen bei uns wurde diese Sorte bewusst mit dem„hellsten“ R√∂stungprofil!

*Alle Bohnen wurden 100% per Handarbeit sortiert – wie hier der Beispiel bei Herr Indra, der sich die Zeit daf√ľr nahm und wir belohnen seine Genauigkeitsarbeit.

An sich r√∂sten wir zwar in dem „mittekr√§ftigen“ Bereich (nicht zu dunkel wie bei italianischer R√∂stung und auch nicht zu hell wie bei schwedischer R√∂stung). Dennoch definieren wir in diesem Bereich 7 verschiedene R√∂ststufen, die wir bei unterschiedlichen Kaffeesorten bewusst verwenden und wir lieben den jeweiligen Ergebnis.

Diese Sorte ist sehr geeignet f√ľr die jenigen, die den milden Geschmack bevorz√ľgen und sich dazu auch hohen Koffeinkick w√ľnscht.

Als wir Juli 2015 unserer Kaffeebar in Döbeln startete vertrauten wir die direktimportierten Rohkaffees an Kaffeerösterei MOMO in Freiberg und diese hat den Röstprofil verwendet, der in unseren Augen bereits gelungenes Ergebnis war. Deshalb bleiben wir treu bei diesem Profil Рauch ab 2017 wo wir selber in Döbeln unsere Kaffeerösterei startete.

Diese br√ľhen wir sehr gern mit Hario V60 bzw. French Press.

Gewicht n.a.

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