Flores Ostmanggarai Arabica Specialty (Full Washed)

Flores Ostmanggarai Arabica Specialty (Full Washed)

Product code: FOM-A-FW

6,8012,50

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Flores Ostmanggarai Arabica Specialty enthält 100% Arabicabohnen (SL 795).

Sehr ausgewogen im Geschmack. Zart w√ľrzig mit einer feinen Fruchts√§urenote, im Abklang kakaoartiger Unterton. Angenehmer K√∂rper.

Herkunft: Flores Ostmanggarai (G√§rten von ‚Äúsiehe unten‚ÄĚ)
H√∂he: 1200-1600m √ľ.M.
Verarbeitung: Full Washed
Kaffeebauern (Aktuell):

  • Herr Lodovikus Vadirman
  • Herr Filipus Hagus
Artikelnummer: FOM-A-FW Kategorien: , ,

Arabica Specialty (SL-795)* rösten wir hier bei der 2. Röststufe in unserem 2 kg-Trommelröstkaffeemaschine von COFFEE TECH SOLARSHOP.

*Alle Bohnen wurden 100% per Handarbeit sortiert – wie hier der Beispiel bei Herr Indra, der sich die Zeit daf√ľr nahm und wir belohnen seine Genauigkeitsarbeit.

An sich r√∂sten wir zwar in dem „mittekr√§ftigen“ Bereich (nicht zu dunkel wie bei italianischer R√∂stung und auch nicht zu hell wie bei schwedischer R√∂stung). Dennoch definieren wir in diesem Bereich 7 verschiedene R√∂ststufen, die wir bei unterschiedlichen Kaffeesorten bewusst verwenden und wir lieben den jeweiligen Ergebnis.

Diese Sorte ist sehr geeignet f√ľr die jenigen, die den milden Geschmack bevorz√ľgen.

Als wir Juli 2015 unserer Kaffeebar in Döbeln startete vertrauten wir die direktimportierten Rohkaffees an Kaffeerösterei MOMO in Freiberg und diese hat den Röstprofil verwendet, der in unseren Augen bereits gelungenes Ergebnis war. Deshalb bleiben wir treu bei diesem Profil Рauch ab 2017 wo wir selber in Döbeln unsere Kaffeerösterei startete.

Diese br√ľhen wir sehr gern mit Hario V60 bzw. French Press.

Gewicht n.a.

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