Flores Ostmanggarai Juria Specialty (Full Washed)

Flores Ostmanggarai Juria Specialty (Full Washed)

Product code: FOM-J-FW

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Flores Ostmanggarai Juria Specialty enthält 100% ungekreuzte Arabicabohne (Typica) nammens “Juria”-Bohnen.

Die zweitälteste Kaffeeart der Insel Flores. Diese sind äußerst selten denn sie sind bereits über 50 Jahre alt und haben nur alle 3 bis 5 Jahre Ernteertrag.

Wir rösten diese seltene Sorte eher in Richtung helle Röstung. Erleben Sie selber eine Raritätkaffee was allein in Indonesien sehr schwer zu finden sind, der stark aromatisch wirkt und milden „blumigen“ Nachgang hat.

Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten: “siehe unten”).

Höhe: 1000-1700m ü.M.
Verarbeitung: Full Washed

Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman

Artikelnummer: FOM-J-FW Kategorien: , ,

Juria Specialty* rösten wir hier bei der 1. Röststufe in unserem 2 kg-Trommelröstkaffeemaschine von COFFEE TECH SOLARSHOP.

*Alle Bohnen wurden 100% per Handarbeit sortiert – wie hier der Beispiel bei Herr Indra, der sich die Zeit dafür nahm und wir belohnen seine Genauigkeitsarbeit.

An sich rösten wir zwar in dem „mittekräftigen“ Bereich (nicht zu dunkel wie bei italianischer Röstung und auch nicht zu hell wie bei schwedischer Röstung). Dennoch definieren wir in diesem Bereich 7 verschiedene Röststufen, die wir bei unterschiedlichen Kaffeesorten bewusst verwenden und wir lieben den jeweiligen Ergebnis.

Diese Sorte ist sehr geeignet für die jenigen, die den milden Geschmack bevorzügen.

Erst Herbst 2017 präsentieren wir diesen Raritätkaffee in Döbeln.

Diese brühen wir sehr gern mit Hario V60 bzw. French Press.

Gewicht n.a.

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