Flores Ostmanggarai Kasih Blend

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Flores Ostmanggarai Kasih Blend

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Flores Ostmanggarai Kasih Blend enthält 80% Yellow Catura-Bohnen in Full Washed Verarbeitung und 20% Fine Robustabohnen in Pulped Natural Verarbeitung.

Eingangs mildes, liebliches Aroma, mit sanfter Pistaziennote. Voller Körper. Im Abklang wüzig, mit einem Hauch von Zartbitterschokolade.

Eignet sich für alle Zubereitungmethoden.

Herkunft: Flores Ostmanggarai (Gärten: “siehe unten”).
Höhe: 800-1700m ü.M.
Verarbeitung: Full Washed bzw. Pulped Natural
Kaffeebauern:

  • Lodovikus Vadirman
  • Filipus Hagus
Artikelnummer: FOM-KB Kategorien: , , ,

Kasih Blend* aus Flores Ostmanggarai, Indonesien, rösten wir hier bei der Röststufe 4 in unserem 2 kg-Trommelröstkaffeemaschine von COFFEE TECH SOLARSHOP – sozusagen bei uns wurde diese Sorte bewusst mit dem„hellsten“ Röstungprofil!

*Alle Bohnen wurden 100% per Handarbeit sortiert – wie hier der Beispiel bei Herr Indra, der sich die Zeit dafür nahm und wir belohnen seine Genauigkeitsarbeit.

An sich rösten wir zwar in dem „mittekräftigen“ Bereich (nicht zu dunkel wie bei italianischer Röstung und auch nicht zu hell wie bei schwedischer Röstung). Dennoch definieren wir in diesem Bereich 7 verschiedene Röststufen, die wir bei unterschiedlichen Kaffeesorten bewusst verwenden und wir lieben den jeweiligen Ergebnis.

Diese Sorte ist sehr geeignet für die jenigen, die den milden Geschmack bevorzügen und sich dazu auch hohen Koffeinkick wünscht.

Seit Herbst 2017 präsentieren diese Liebesmischung (Kasih bedeutet Liebe auf indonesisch) und ist für viele Stammkunden die sogenannte „heilige Mitte“, den sie zugreifen möchten.

Diese brühen wir sehr gern mit Hario V60 bzw. French Press und auch in der Siebträgermaschine.

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