Flores Ostmanggarai Red Caturra Hell (Pulped Natural)
€8,80 – €28,50
Flores Ostmanggarai Red Caturra Specialty enthält 100% Red Caturra-Bohnen.
Trotz mittelkräftiger Röstung (richtung Hell) sehr stark und würzig im Geschmack. Voller, angenehmer Körper, mit edelbitterer Note. Im Abklang mild bekömmlich und leicht minzig. Ein außergewöhnlicher Kaffee, der in allen Verfahren genossen werden kann, erzeugt bei Espressozubereitungen besonders viel Crema.
Herkunft: Flores Ostmanggarai
Höhe: 1000-1700m ü.M.
Verarbeitung: Full Washed
Kaffeebauer: Yoseph Yesman
Red Caturra Specialty* rösten wir hier bei der Röststufe 2 in unserem 2 kg-Trommelröstkaffeemaschine von COFFEE TECH SOLARSHOP.
*Alle Bohnen wurden 100% per Handarbeit sortiert – wie hier der Beispiel bei Herr Indra, der sich die Zeit dafür nahm und wir belohnen seine Genauigkeitsarbeit.
An sich rösten wir zwar in dem „mittekräftigen“ Bereich (nicht zu dunkel wie bei italianischer Röstung und auch nicht zu hell wie bei schwedischer Röstung). Dennoch definieren wir in diesem Bereich 7 verschiedene Röststufen, die wir bei unterschiedlichen Kaffeesorten bewusst verwenden und wir lieben den jeweiligen Ergebnis.


Diese Sorte ist sehr geeignet für die jenigen, die den kräftigen Geschmack bevorzügen.
Ab Herbst 2017 präsentieren diese Sorte in Döbeln.
Diese verwenden wir besonders in unserer Siebträgermaschine!
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Flores Ostmanggarai Kasih Blend
€8,50 – €27,50Flores Ostmanggarai Kasih Blend enthält 80% Yellow Catura-Bohnen in Full Washed Verarbeitung und 20% Fine Robustabohnen in Pulped Natural Verarbeitung.
Eingangs mildes, liebliches Aroma, mit sanfter Pistaziennote. Voller Körper. Im Abklang wüzig, mit einem Hauch von Zartbitterschokolade.
Eignet sich für alle Zubereitungmethoden.
Herkunft: Flores Ostmanggarai (Gärten: “siehe unten”).
Höhe: 800-1700m ü.M.
Verarbeitung: Full Washed bzw. Pulped Natural
Kaffeebauern:- Lodovikus Vadirman
- Filipus Hagus
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Flores Ostmanggarai Arabica Royalty (SL-795 Full Washed)
€8,20 – €26,50Diese Packung beinhaltet 100% Arabicabohnen (SL 795) in Full Washed Verarbeitung und ist ein Single Farmer Origin d.h. zurückdatiert bis zum einzelnen Bauer: Herr Benediktus Rudin.
Sehr ausgewogen im Geschmack. Zart würzig mit einer feinen Fruchtsäurenote, im Abklang kakaoartiger Unterton. Angenehmer Körper.
Herkunft: Flores Ostmanggarai, Tangkul, Rende Nao
Höhe: 1200-1600m ü.M. -
Flores Ostmanggarai Red Caturra Dunkel (Pulped Natural)
€8,80 – €28,50Flores Ostmanggarai Red Caturra Specialty enthält 100% Red Caturra-Bohnen in Pulped Natural-Verarbeitung.
Nun ist diese Sorte besonders stark und wohltuend würzig im Geschmack. Voller, angenehmer Körper, mit edelbitterer Note. Ein außergewöhnlicher Kaffee, der in allen Verfahren genossen werden kann, erzeugt bei Espressozubereitungen besonders viel Crema.
Herkunft: Flores Ostmanggarai
Höhe: 1000-1700m ü.M.
Verarbeitung: Full WashedKaffeebauer: Yoseph Yesman
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Flores Ostmanggarai Yellow Caturra Dunkel (Full Washed)
€8,50 – €27,50Flores Ostmanggarai Yellow Catura Hell enthält 100% Yellow Catura-Bohnen.
Besonders beliebt für seine stark schokoladige Note und würzigen Unterton. Voller, angenehmer Körper, an Sirup erinnernd. Nur leicht säuerlich mit karamelliger Süße. Sanfter Abklang und mild im Nachgeschmack.
Ein außergewöhnlicher Kaffee, der hier besonders für Espressoliebhaber geeignet ist bzw. der starken Kaffee (aber nicht bitter) liebt.
Herkunft: Flores Ostmanggarai
Höhe: 1200-1600m ü.M.
Verarbeitung: Full WashedKaffebauer:
- Lodovikus Vadirman