Baratza – Sette 270
Die Sette 270 verfügt über einen Mahlgradeinstellmechenismus bei dem die 30 Hauptstufen jeweils in 7 weiteren Schritten feinjustiert werden können. Mittels eines Micro-und eines Macro-Einstellrings sind die Einstellungen gut lesbar. Sie laden ein zum Experimentieren, denn die Voreinstellung lässt sich sehr gut wiederfinden.
Die Mahlmengendosierung erfolgt durch einen Timer.
Es stehen drei programmierbare Speichertasten für individuelle Mengen zur Verfügung.
Die Menge kann bei Bedarf jeweils vor dem Mahlvorgang angepasst werden, ohne dasssich die Programmierung ändert. Diese Features garantieren eine konstante Wiederholbarkeit des individuell gewünschten >Mahlergebnisses.
BARATZA setzt neue Standards in Bezug auf Einfachheit, Effizienz und Haltbarkeit durch einen eigens entwickelten, innovativen Mahlwerksantrieb. Anders als bei allen anderen Antriebskonzepten rotiert der äußere Mahlring, während der innere Mahlkonus fixiert ist. Diese Technik bietet gleich mehrere Vorteile und löst einige klassische Probleme, die üblicherweise bei elektrischen Kaffeemühlen ungelöst bleiben. Der rotierende Mahlring in Verbindung mit einer Mahlwerksgeometrie, die die Kaffeebohnen aktiv dem Mahlwerk zuführt, erhöht die Mahlgeschwindigkeit erheblich.
Bei Standard-Mahlgradeinstellungen und durchschnittlich harten Bohnen mahlt die Sette unschlagbare 3.5g/sec für Espresso und 5.5g/sec für Brühkaffee. Das ist etwa doppelt so schnell, wie es vergleichbare hochwertige Mühlen für den Haushalt vermögen. Der gemahlene Kaffee wird vertikal vom Mahlguttrichter nach unten durch das Mahlwerk geführt und fällt direkt in den Auffangbehälter oder den Siebträger.
Dadurch wird der Totraum (der Raum, in dem sich altes Mahlgut sammeln kann) auf ein Minimum reduziert.
| Gewicht | 4970 g |
|---|---|
| Größe | 294 × 138 × 380 cm |
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Die Hario Skerton+ Handmühle
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Die Skerton+ verfügt zusätzlich über eine Stabilisation des Mahlwerks. Dadurch mahlt sie bei gröberen Mahlgradeinstellungen deutlich homogener, als das Standardmodell.
Verschiedene Mahlgrade einstellbar
Der Mahlgrad kann von Espresso bis French Press über ein kleines Rädchen eingestellt und fixiert werden. Der Vorteil: Wenn du deinen gewünschten Mahlgrad einmal gefunden hast, kann er sich so nicht mehr verändern. Wir empfehlen dir die Hario Skerton+ besonders bei der Nutzung für etwas gröbere Mahlgrade, also z. B. French Press und Cold Brew.
Unkomplizierte Reinigung
Ein weiterer Vorteil des Materials ist, dass es sehr gut mit Wasser gereinigt werden kann. Bei der Hario Skerton+ Handmühle lässt sich das Keramikmahlwerk in wenigen Schritten auseinandernehmen und mit heißem Wasser säubern. Für den täglichen Gebrauch reicht es aber auch, das Mahlwerk gelegentlich mit einem Pinsel auszubürsten. Da der Auffangbehälter aus Glas gefertigt ist, kann er auch in der Spülmaschine gereinigt werden.
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