Flores Ostmanggarai Bunga Blend

Flores Ostmanggarai Bunga Blend

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Product code: FOM-BB

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Flores Ostmanggarai Bunga Blend enthält 90% Arabicabohnen (SL-795 Full Washed)) und 10% Robustabohnen (Pulped Natural).

Profil

  • Röstung: Stufe 5 (mittelkräftig)
  • Geschmack: Süße → Wein → herb
  • Aroma: Brauner Zucker → Schoko → schokoladig → Zartbitter
  • Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
  • Höhe: 800-1700m ü.M.
  • Verarbeitung: Full Washed/Pulped Natural
  • Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman/Filipus Hagus

Zubereitungsvorschlag:

Im V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir 12g, Mahlgrad 18 (Timemore Slim Grinder) bei 88°C Wassertemperatur. “Blooming” 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Insgesamt 210ml Wasser (fertig aufgegossen bei 1 Minute) und bei 02:05 fertig gebrüht.

Starkes Aroma mit schokoladiger Note. Im Abklang würzig, mit leicht pfeffrigen Unterton.
Eignet sich für alle Zubereitungmethoden.

Artikelnummer: FOM-BB Kategorien: , , ,

Bunga Blend* aus Flores Ostmanggarai, Indonesien, hat Röststufe 5 und wird in unserer 2 kg-Trommelröstkaffeemaschine von COFFEE TECH SOLARSHOP verarbeitet.

Wir rösten im “mittekräftigen” Bereich (nicht so dunkel wie italienische und auch nicht zu hell wie schwedische Röstungen). Innerhalb dieses Rahmens unterscheiden wir 7 verschiedene Röststufen. Bunga Blend eignet sich für diejenigen, die einen mittelkräftigen Geschmack bevorzugen.

*Alle Bohnen wurden 100% per Handarbeit sortiert – wie hier im Beispiel von Herr Indra.

Diese Sorte nutzen wir sehr gern für unsere Espressogetränke.

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