Flores Ostmanggarai Robusta Hell Royalty (Natural)

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Flores Ostmanggarai Robusta Hell Royalty (Natural)

Product code: FOM-R-N-H

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Flores Ostmanggarai Robusta Hell enthält 100% Robustabohnen in “Natural”-Verarbeitung.

Profil

  • Röstung: Stufe 1 (hell)
  • Geschmack: Säure → Wein → herb
  • Aroma: Brauner Zucker → nussig → Nuss → Mandel
  • Herkunft: Flores Ostmanggarai (Garten “siehe unten”)
  • Höhe: 800-1250m ü.M.
  • Verarbeitung: Natural
  • Kaffeebauer: Lodovikus Vadirman

Zubereitungsvorschlag:

Im V60 (Filteraufguß TOAST) brühen wir 12g, Mahlgrad 18 (Timemore Slim Grinder) bei 88°C Wassertemperatur. “Blooming” 35 Sekunden mit ca. 30 ml. Insgesamt 210ml Wasser (fertig aufgegossen bei 1:15 Minute) und bei 03:15 fertig gebrüht.

Erwähnenswert: Robustabohnen haben einen bis zu viermal höheren Koffeingehalt als Arabicabohnen.

Artikelnummer: FOM-R-N-H Kategorien: , ,

Robusta Specialty (Natural)* aus Flores Ostmanggarai, Indonesien, hat Röststufe 1 und wird in unserer 2,2 kg-Trommelröstkaffeemaschine von COFFEE TECH FZ-94 PRO verarbeitet.

Wir rösten im “mittekräftigen” Bereich (nicht so dunkel wie italienische und auch nicht zu hell wie schwedische Röstungen). Innerhalb dieses Rahmens unterscheiden wir 7 verschiedene Röststufen. Robusta Specialty Natural eignet sich für diejenigen, die einen milden Geschmack bevorzugen. Man beachte aber, dass der Koffeingehalt trotzdem höher ist als gewohnt.

*Alle Bohnen wurden in 100% Handarbeit von Familie Teming sortiert.

Gewichtn. v.

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