Baratza – Encore Black
Das Einstiegsmodell von Baratza
Die Baratza Encore ist die ideale Filterkaffe-Mühle für Einsteiger. Sie ist hochwertig verarbeitet und liefert mit ihren 40 Mahlstufen von grob bis sehr fein optimale Ergebnisse für unterschiedliche Zubereitungsarten (z. B. Handfilter, Herdkanne oder French Press).
Langlebiges Mahlwerk, leise Mühle
Die Encore verfügt über ein robustes Kegelmahlwerk aus Edelstahl, mit dem die Bohnen schonend und gleichmäßig gemahlen werden. Das erledigt die Mühle vergleichsweise leise. Zudem entsteht beim Mahlvorgang kaum Hitze, sodass das volle Aroma der Bohnen erhalten bleibt.
Mit Speedcontrol und Abschaltautomatik
Die Encore verfügt über zwei besondere Features. Dank Speedcontrol dreht sich das Mahlwerk konstant mit 450 Umdrehungen pro Minute, was für ein besonders gleichmäßiges Mahlergebnis sorgt. Die Abschaltautomatik unterbricht bei Fremdkörpern im Kaffee (z. B. Steinen) unverzüglich den Mahlvorgang, damit das Mahlwerk keinen Schaden nimmt.
Für Espresso geeignet
Laut Hersteller ist die auch für das Mahlen von Espresso geeignet. Ein Siebträger kann unter den Auswurf gehalten werden. Wir empfehlen die Mühle jedoch nur zur Zubereitung von Filterkaffee und Co.
Mahlgradeinstellungen
Die folgenden Mahlgradeinstellungen schlägt Baratza für die unterschiedlichen Zubereitungsarten vor:
- Hario V60-Filter: 15
- French Press: 28
- Chemex: 20
- Automatischer Brüher: 18
- AeroPress: 12
- Espresso: 8
| Gewicht | 4970 g |
|---|---|
| Größe | 294 × 138 × 380 cm |
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Die Skerton+ verfügt zusätzlich über eine Stabilisation des Mahlwerks. Dadurch mahlt sie bei gröberen Mahlgradeinstellungen deutlich homogener, als das Standardmodell.
Verschiedene Mahlgrade einstellbar
Der Mahlgrad kann von Espresso bis French Press über ein kleines Rädchen eingestellt und fixiert werden. Der Vorteil: Wenn du deinen gewünschten Mahlgrad einmal gefunden hast, kann er sich so nicht mehr verändern. Wir empfehlen dir die Hario Skerton+ besonders bei der Nutzung für etwas gröbere Mahlgrade, also z. B. French Press und Cold Brew.
Unkomplizierte Reinigung
Ein weiterer Vorteil des Materials ist, dass es sehr gut mit Wasser gereinigt werden kann. Bei der Hario Skerton+ Handmühle lässt sich das Keramikmahlwerk in wenigen Schritten auseinandernehmen und mit heißem Wasser säubern. Für den täglichen Gebrauch reicht es aber auch, das Mahlwerk gelegentlich mit einem Pinsel auszubürsten. Da der Auffangbehälter aus Glas gefertigt ist, kann er auch in der Spülmaschine gereinigt werden.
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